UP Ka Zayka; Prayagraj Indian Coffee House | Filter Coffee – Dosa | प्रयागराज के इंडियन कॉफी हाउस में साउथ इंडियन डिश: फिल्टर कॉफी और डोसा होता है टेस्टी; पंडित नेहरू भी रहे हैं कस्टमर – Prayagraj (Allahabad) News

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इसकी शुरुआत 27 अक्टूबर, 1957 को इंडियन कॉफी वर्कर सोसाइटी ने की थी। तब से लेकर अब तक यह कॉफी हाउस शहर की चार से पांच पीढ़ियों को अपनी खास कॉफी के स्वाद और माहौल से जोड़ चुका है। यहां आज भी बुद्धिजीवी घंटों बैठकर चर्चा करते हैं। साथ ही यहां की फिल्टर कॉफी का स्वाद लेते है।

यहां की कॉफी के बीन्स बेंगलुरु से मंगाए जाते हैं। इन्हें पीसकर फिल्टर कॉफी तैयार की जाती है, जो इसका असली स्वाद बनाती है।

पं. जवाहरलाल नेहरू भी रहे हैं यहां के ग्राहक इंडियन कॉफी हाउस प्रयागराज के सिविल लाइंस इलाके में महात्मा गांधी मार्ग पर स्थित है। यह शहर का सबसे पुराना और ऐतिहासिक कॉफी हाउस माना जाता है। ब्रिटिश युग से प्रेरित वेटर्स और फर्नीचर पुराने माहौल को जीवंत रखते हैं। तत्कालीन भारत के पहले प्रधानमंत्री पंडित जवाहर लाल नेहरू, राम मनोहर लोहिया और हरिवंश राय बच्चन जैसी मशहूर हस्तियां यहां के ग्राहक रहे हैं।

यहां की कॉफी का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि जो एक बार आता है वो बार-बार आता है।

वहीं, मौजूदा दौर में मंत्री नंद गोपाल नंदी, पूर्व महापौर अभिलाषा गुप्ता, डॉ. धनंजय चोपड़ा, ‘भारत में कुंभ’ किताब के लेखक और मौजूदा महापौर गणेश केसरवानी भी यहां की कॉफी का स्वाद ले चुके हैं। महाकुंभ के समय भी कई राज्यों के बड़े नेता, मंत्री और अधिकारी इंडियन कॉफी हाउस की कॉफी का स्वाद ले चुके हैं।

कॉफी हाउस में क्या-क्या मिलता है ? इंडियन कॉफी हाउस के मैनेजर प्रबीर पंडा बताते हैं- यहां बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी के स्वाद का खास ख्याल रखा जाता है। यहां खासतौर पर साउथ इंडियन खाना परोसा जाता है। लेकिन, सबसे ज्यादा लोकप्रिय यहां की कॉफी है। इसके अलावा बटर मसाला डोसा, उत्तपम, इडली और वेज पकौड़ा भी ग्राहकों की पसंदीदा डिशों में शामिल हैं।

क्या है यहां के डोसे की खासियत इंडियन कॉफी हाउस में मिलने वाला मसाला डोसा शहरवासियों का पसंदीदा बना हुआ है। इसकी सबसे बड़ी वजह है इसमें इस्तेमाल होने वाला शुद्ध इंग्रिडिएंट। मसालों से लेकर हर सामग्री यहीं ताजी तैयार की जाती है। बाहर से पैकेट बंद मसाला नहीं मंगाया जाता। डोसे में पका चावल, कच्चा चावल, उड़द की दाल, बेसन, आलू, प्याज, अदरक, मिर्च, हल्दी और नमक का प्रयोग किया जाता है।

इंडियन कॉफी हाउस का डोसा भी बहुत फेमस है। इसे खाने दूर-दूर से लोग आते हैं।

फिलहाल प्रयागराज के अलावा इंडियन कॉफी हाउस की ब्रांच दिल्ली के कनॉट प्लेस और सुप्रीम कोर्ट, जयपुर के एमआई रोड और जवाहर कला केंद्र, शिमला मॉल रोड और चंडीगढ़ में भी हैं। देशभर में इसकी कुल 7 ब्रांच चल रही हैं।

एब पढ़िए कस्टमर रिव्यू…

प्रयागराज के मशहूर कॉफी हाउस में ज्यादातर आइटम साउथ इंडियन होते हैं। सबसे खास बात ये है कि यहां जो भी डिश बनाई जाती है उसमें किसी तरह का केमिकल इस्तेमाल नहीं होता। यही वजह है, यहां की कॉफी और डिश का स्वाद एक बार लेने के बाद कस्टमर बार-बार आता है।

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